Cos'è frutto del drago?
Frutto del Drago (Pitaya)
Il frutto del drago, noto anche come pitaya o pitahaya, è un frutto tropicale esotico e di bell'aspetto. Originario dell'America Centrale, è ora coltivato in tutto il mondo, soprattutto in Asia. Si distingue per la sua buccia esterna brillante e la polpa con semi neri.
Aspetto:
- La buccia esterna può essere di diversi colori: rosso brillante (il più comune), giallo o rosa.
- La polpa interna può essere bianca o rossa, costellata di piccoli semi neri commestibili.
Gusto:
- Il sapore è generalmente delicato e leggermente dolce. Alcune varietà hanno un sapore più intenso.
- La consistenza è croccante, simile a quella del kiwi.
Valore nutrizionale:
Il frutto del drago è ricco di:
- Antiossidanti: Come la vitamina C, betalaine e flavonoidi.
- Fibre: Importanti per la salute digestiva.
- Vitamine: Tra cui vitamina B e vitamina C.
- Minerali: Come ferro, calcio e magnesio.
- Prebiotici: Nutrono i batteri benefici nell'intestino.
Benefici per la salute (potenziali):
- Rafforza il sistema immunitario: Grazie all'alto contenuto di vitamina C e antiossidanti.
- Favorisce la digestione: Grazie all'alto contenuto di fibre.
- Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue: Alcuni studi suggeriscono un potenziale effetto positivo.
- Promuove la salute del cuore: Grazie alla presenza di fibre e antiossidanti.
Utilizzo:
- Si consuma fresco, tagliato a metà e mangiato con un cucchiaio.
- Può essere utilizzato in macedonie, frullati, succhi, dessert e insalate.
- La buccia non è commestibile.
Varietà:
Esistono diverse varietà di frutto del drago, che si distinguono per il colore della buccia e della polpa. Le più comuni sono:
- Hylocereus undatus: Buccia rossa, polpa bianca.
- Hylocereus costaricensis: Buccia rossa, polpa rossa.
- Hylocereus megalanthus: Buccia gialla, polpa bianca.
Avvertenze:
- In rari casi, il consumo di frutto del drago rosso può causare pseudoeematuria (urina di colore rosso), a causa dei pigmenti presenti nel frutto. Questo effetto è temporaneo e innocuo.
- Come con qualsiasi alimento, è importante consumare il frutto del drago con moderazione.